( Les recettes de maman débordée ) le brownie qui tue !

La cuisine a longtemps été une grande passion pour moi. tellement qu’à un moment de ma vie, j’ai pu en faire mon emploi en free-lance pendant quelques temps. Et puis la vie, les déceptions et un gros coup dur m’a fait perdre toute envie de cuisiner. Parce que la cuisine c’est partager son bonheur, et je n’étais plus vraiment heureuse.

Aujourd’hui, je reprends goût au bonheur, à la vie, à l’amour, au quotidien et aux petits bonheurs simples. Alors j’ai envie de le partager à grands coups de rouleau à pâtisserie. Oui, je me remets aux fourneaux !  à la pâtisserie surtout qui est ce que je kiffe par dessus tout.

Je reprends pour l’instant mes recettes préférées, celles qui me font fondre le coeur comme du chocolat au bain marie.

Mon bonheur, j’ai de plus en plus envie de le partager avec vous, comme je le fais depuis un moment (même si je garde quelques petits secrets au chaud dans mon coeur) et mes recettes aussi . Je vous ai partagé il y a peu une photo de mon brownie maison qui tue, croustillant à l’extérieur et hyper moelleux à l’intérieur. Et  vous avez été nombreuses à vouloir la recette ! C’est pourquoi Aujourd’hui je vous livre ma super recette, parce qu’après tout le bonheur c’est contagieux, alors partageons-le !!

 

Par contre je te préviens, ce brownie est une tuerie sans nom mais sache qu’il est riche en calories . Donc je ne suis en rien responsable de ton craquage de jean post- goinfrage :p 

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Ingrédients 

 

  • 300g de chocolat au lait
  • 100G de chocolat blanc
  • 300g de cassonade
  • 150g de noix
  • 150g de beurre
  • 110g de farine
  • 3 oeufs
  • 120 ml de crème fraiche

 

Préparation

Préchauffez votre four à 150°

Hachez grossièrement le chocolat blanc et les noix. Réservez- les dans un bol séparément

Faites fondre le chocolat au lait avec le beurre . Une fois le tout fondu, intégrez-y la cassonade . Versez le tout dans un plat haut ( un saladier ou un cul de poule ) et laissez le tout refroidir quelques minutes .

Avec une cuillère en bois ou une spatule, incorporez les oeufs un à un, ensuite la farine, les éclats de chocolat blanc, la crème fraiche, et pour finir les noix.

Prenez un moule à tarte  en silicone . Si vous en avez un en verre, beurrez  le moule avant de mettre le mélange chocolaté. Versez la pâte dans le moule. le brownie doit être plutôt large et peu épais afin que sa cuisson soit homogène.

Enfournez votre brownie et laissez- le cuire entre 50 min et 1h à 150 ° . le brownie doit crouter légèrement sur le dessus et moelleux à l’intérieur. vérifiez avec le bout d’un couteau qu’il soit assez moelleux et pas trop sec pendant la cuisson, sans être humide.

Sortez du four, laissez refroidir et démoulez.

Vous pouvez le déguster tiède avec une boule de glace, mais sachez que c’est le lendemain qu’il est le meilleur !

 

Bonne dégustation !

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