La Poêlée de foie gras et banane flambée au Calvados

Aujourd’hui, Pour notre vendredi gourmand, je vous propose une entrée TRES simple, rapide, super bonne et idéale pour les fêtes ,

La Poêlée de foie gras et banane flambée au Calvados

N’en déplaise aux anti foie-gras, c’est un des mets les plus apprécié et cuisiné pour les fêtes. Et dans la famille débordée on adore ça . En general, on le prend chez un petit artisan qui travaille avec notre petit supermaché de campagne.

Je n’ai hélas pas de photos de la recette faites à vous proposer aujourd’hui mais c’est une recette que l’on fait très souvent dans la famille débordée, en apéritif ou en entrée, pour les occasions spéciales . Elle sera d’ailleurs au menu du Noël de cette année en apéritif !

Voici la recette :

Ingrédients:

  • Du calvados
  • du beurre
  • +- 1 banane par personnes
  • 1 part de fois gras par personnes
  • un peu de sucre roux

Préparation :

  1. Coupez les bananes en dés
  2. Coupez également le foie gras en dés ( il doit être bien froid )
  3.  poêler les bananes avec du beurre et un peu de sucre roux
  4. Une fois les bananes poêlées, vous avez 2 solutions :
  • Soit vous ajoutez directement les dés de foie gras dans la poêle. Vous ajoutez du calvados et vous flambez.Et vous servez aux invités le tout déja prêt directement.
  • Soit vous servez les bananes poêlées dans l’assiette de vos invités . Vous ajoutez les dés de foie – gras dans l’assiette, le Calvados, et vous faites flambée individuellement. C’est un joli spectacle, mais il faut bien gérer le flambage .

Comme je vous ai dit, cette recette est très simple, rapide et succulente !

Bon Appétit !

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s