Tajine de poulet, pommes et pruneaux

Pour notre 3eme   » vendredi Gourmand », je vous propose un plat plus oriental,

Un « tajine de poulet aux pommes et aux pruneaux »

C’est un plat facile à préparer et savoureux.Parfait pour les repas en famille !

Ingredient :

pour 4 personnes :

  • 4 cuisses de poulet
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • du gingembre en poudre
  • de la cannelle en poudre
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 pommes Golden
  • 250g de pruneaux denoyautés
  • huile d’olive
  • sel

Recette :

Faites chauffer l’huile d’olive dans une Cocotte  et faites dorer les cuisses de poulet

Coupez les oignons Finement. Pelez la gousse d’ail et et hachez-la. Ajoutez le tout dans la cocotte. Remuez.

Ajoutez le bâton de cannelle. Ajouter 1cs de gingembre, 1 CS de cannelle, et le sel.

Versez de l’eau jusqu’à mi-hauteur du contenu. Laissez mijoter pendant 45 min.

Lavez les pommes et épluchez-les. Coupez les en 8 .

Ajoutez les pommes et les pruneaux après les 45 min de cuisson.

Couvrez et poursuivez la cuisson à feux doux pendant 30 min.

Versez la préparation dans un Tajine pour le côté traditionnel si vous en avez un ou dans un plat.

Accompagnez ce plat de semoule fine.

Mes petits plus :

  • Pour un côté croquant, faites dorer des amandes éffilées au dernier moment et parsemez votre plat de ses amandes
  • Pour plus de facilité et de goût, vous pouvez préparer la préparation la veille et réchauffez au dernier moment. ça vous facilitera la vie et votre poulet, ayant baigné dans le jus toute la nuit, n’en sera que pluys fondant et savoureux !
Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s